Vino Rosso Bivi Cesanese del Piglio D.O.C.G.
€12,90 ivato
Tipologia: Rosso – Cesanese del Piglio D.O.C.G.
Uvaggio:Â Cesanese di Affile 100%
Altitudine:Â 400 m s.l.m.
Suolo:Â Argille rosse
Sistema di allevamento:Â cordone speronato
Densità di impianto: 4400 ceppi/ha
Resa per ha:Â 80 ql
Gradazione Alcolica:Â 14 %
Vinificazione e note tecniche:Â Raccolta manuale, diraspapigiatura degli acini, 10-12 giorni di macerazione sulle bucce con frequenti rimontaggi e follature, fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox e in cemento vetrificato, fermentazione malolattica interamente svolta in acciaio inox, con affinamento di 12 mesi ed ulteriore affinamento in bottiglia per 7-8 mesi.
Intenso colore rubino, al naso è ricco ed emozionante è l’aroma di ciliegia. Il palato incontra i profumi fusi con un marcato gusto di marasca fresca e frutti rossi, immediato e lungo il gusto sostenuto da un corpo notevole e tannini morbidissimi.
Vino Rosso Bivi Cesanese del Piglio D.O.C.G.
Tipologia: Rosso – Cesanese del Piglio D.O.C.G.
Uvaggio:Â Cesanese di Affile 100%
Altitudine:Â 400 m s.l.m.
Suolo:Â Argille rosse
Sistema di allevamento:Â cordone speronato
Densità di impianto: 4400 ceppi/ha
Resa per ha:Â 80 ql
Gradazione Alcolica:Â 14 %
Vinificazione e note tecniche:Â Raccolta manuale, diraspapigiatura degli acini, 10-12 giorni di macerazione sulle bucce con frequenti rimontaggi e follature, fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox e in cemento vetrificato, fermentazione malolattica interamente svolta in acciaio inox, con affinamento di 12 mesi ed ulteriore affinamento in bottiglia per 7-8 mesi.
Intenso colore rubino, al naso è ricco ed emozionante è l’aroma di ciliegia. Il palato incontra i profumi fusi con un marcato gusto di marasca fresca e frutti rossi, immediato e lungo il gusto sostenuto da un corpo notevole e tannini morbidissimi.
Recensioni
Al momento non ci sono recensioni su questo prodotto.