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Vino Rosso Bivi Cesanese del Piglio D.O.C.G.

Vino Rosso Bivi Cesanese del Piglio D.O.C.G.

Tipologia: Rosso – Cesanese del Piglio D.O.C.G.
Uvaggio: Cesanese di Affile 100%
Altitudine: 400 m s.l.m.
Suolo: Argille rosse
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità di impianto: 4400 ceppi/ha
Resa per ha: 80 ql
Gradazione Alcolica: 14 %
Vinificazione e note tecniche: Raccolta manuale, diraspapigiatura degli acini, 10-12 giorni di macerazione sulle bucce con frequenti rimontaggi e follature, fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox e in cemento vetrificato, fermentazione malolattica interamente svolta in acciaio inox, con affinamento di 12 mesi ed ulteriore affinamento in bottiglia per 7-8 mesi.
Intenso colore rubino, al naso è ricco ed emozionante è l’aroma di ciliegia. Il palato incontra i profumi fusi con un marcato gusto di marasca fresca e frutti rossi, immediato e lungo il gusto sostenuto da un corpo notevole e tannini morbidissimi.

€12,90 ivato

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Codice: vino-boscocastello-1 Categorie: ,
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